Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:16 Titel: Spinatsuppe I

Zutaten Für 2 Personen

1 Zwiebel
10 g Butter
150 g TK-Rahmspinat
1/8 l Milch
1/4 l Brühe
20 g Butter
2 El. Mehl
3 El. süße Sahne
30 g gehackte Kräuter
(z.B. Schnittlauch, Kerbel)
50 g geriebener Käse
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung

Zwiebel in Würfel schneiden und mit Butter in einer Glas- oder Porzellanschüssel zugedeckt 2 Minuten bei 600 Watt dünsten. Spinat, Milch und Brühe dazugeben. Butter und Mehl zu einem Kloß verkneten, hinzufügen und zugedeckt 7 Minuten bei 600 Watt garen. Gut durchrühren, Sahne, Kräuter und Käse in die Suppe einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P2 , Suppe , Spinat , Mikrowelle