Hondos Rezepte

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Zutaten

250 Gr. Mehl
1 Voll Ei
65 Gr. Zucker
1 Päckchen Vanille Zucker
125 Gr. Margarine
1 Teelöffel Backpulver
------ unterer Belag ------
Aprikosenmarmelade
------ Zwischenbelag ------
100 Gr. Margarine
120 Gr. Brauner Zucker
1 Päckchen Vanille Zucker
200 Gr. gemahl. Haselnüsse
100 Gr. gemahl. Mandeln
3 El. Cognac
2 El. Wasser
------ Oberbelag ------

Zubereitung

erstellt: Carsten Kissel Die Zubereitung für den Unterbelag: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät zu einem Mürbeteig verkneten. Teig auf ein Backpapier ausgelegtem Rundblech 1/2 cm dick ausdrücken und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Die Zubereitung für den Oberbelag: Butter mit dem Zucker langsam auf dem Herd zerlassen und in eine Schüssel geben.
Mandeln, Haselnüsse, Cognac und Wasser zugeben. Die Masse auf dem Mürbeteig streichen und bei ca.:200 Grad (Heissluft 170 Grad) 20 bis 25 min. backen lassen. Aus dem fertig gebackenen Teig sofort Dreiecke schneiden und dann im Backblech kalt werden lassen ! Als letztes, Nussecken nach Belieben in Schokolade tauchen.
Schmeckt ganz toll zum Kaffee oder nur so....

Stichworte: Backen , Gebäck , P1