Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:14 Titel: Kürbis-Teegebäck

Zutaten

150 g Vollrohrzucker
200 g Butter; weich
1 Ei
250 g Kürbispüree
2 Tl. Vanillemark
-- aus Schoten ausgekratzt
1 Spur Meersalz
80 g Walnüsse; grob gehackt
50 g Dunkle Schokolade
-- grob gehackt
2 El. Grand Marnier; fakultativ
250 g Dinkelmehl
-- sehr fein gemahlen
1 Tl. Weinsteinbackpulver

Zubereitung

Kürbispüree zubereiten. Butter und Vollrohrzucker schaumig rühren.
Ei und Kurbispüree darunterrühren, Vanillemark, Salz, Nüsse, Schokolade und Grand Marnier beifügen. Das mit Backpulver vermischte Mehl darunter ziehen.
Ein rechteckiges Blech mit Backpapier auslegen, Teig eßlöffelweise im Abstand von 5 cm auf das Blech geben. Kürbisgebäck im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf mittlerem Einschub 15 Minuten goldgelb backen.

*: Quelle: Nach: Das Kürbis-Kochbuch V.Walther, E.Bänziger; Erfaßt von Rene Gagnaux

Stichworte: Backen , Gebäck , Kürbis , Dinkelmehl , P60