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Komteß-Kuchen
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:12:12    Titel: Komteß-Kuchen
Zutaten
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • Schale von 1 großen, ungespritzten Orange
  • 4 Eier
  • 200 g Mondamin
  • 100 g Mehl
  • 1 gestrichener Tl. Backpulver
Füllung und Belag
  • 200 g Zartbitter- oder Mokka-Schokolade
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Fett schaumig rühren. Zucker, abgeriebene Orangenschale, Eier und das Gemisch aus Mondamin, Mehl und Backpulver darunterrühren. Den Teig in eine mit gefettetem Pergamentpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) füllen und backen. Den ausgekühlten Kuchen der Länge nach in 6 Teile schneiden, diese mit erwärmter Schokolade bestreichen und formgerecht wieder zusammensetzen.
Die Oberseite des Kuchens mit Schokolade bestreichen und nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
Backen: E-Herd: 75-90 Minuten, G-Herd: 75-90 Minuten Einstellung: E-Herd: 175°C, G-Herd: 2-3

Stichworte
Kuchen


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