Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:11 Titel: Körnige Hörnchen mit zwei Dips

Zutaten

750 g Margerquark
1/4 l Milch
150 ml Öl
Jodsalz
Weißer Pfeffer
500 g Mehl
1 Pk. Backpulver
50 g Sonnenblumenkerne
1 Eigelb
2 große Paprikaschoten
2 mittl. Zwiebeln
Paprikapulver, edelsüß
1 Bd. Frisches Basilikum
2 Stiele Thymian
2 Bd. Frischer Kerbel
1 Bd. Schnittlauch
2 Tl. Zitronensaft
Backpapier für das Blech

Zubereitung

Ein Drittel des Quarks, die Hälfte der Milch, Öl und Jodsalz verrühren, anschließend Mehl und Backpulver unterkneten. Den Teig auf etwas Mehl einen halben Zentimeter dick ausrollen. Dreiecke ausschneiden und die Dreiecke in die Sonnenblumenkerne drücken. Von der Längsseite her aufrollen. Mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen (200 °C) 20 Minuten backen.
Paprika putzen, waschen, halbieren, je eine Hälfte kleinwürfeln.
Ebenso Zwiebeln schälen, hacken. Den restlichen Quark nochmals halbieren. Unter die eine Hälfte Milch und Zwiebeln und Paprikawürfel rühren, mit Jodsalz und Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Für den zweiten Dip Kräuter waschen, fein schneiden und unter den Rest Quark mischen. Mit Jodsalz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Abschließend die Dips in die Paprikahälften füllen und zu den Hörnchen reichen.

*: Quelle: Spar Haushaltsjournal gepostet von; Jörg Weinkauf

Stichworte: Backen , Gebäck , Kräuter , Gemüse , Appetizer , P12