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Königskuchen I
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:12:10    Titel: Königskuchen I
Zutaten

Zubereitung

6 Eier, 1/4 Pfund Zucker, 1/4 Pfund Kartoffelmehl, eine halbe Zitrone.
Eidotter mit Zucker schaumig rühren, die Hälfte des Kartoffelmehls darunter, sowie die abgeriebene Schale der Zitrone, dann das andere Kartoffelmehl, den Zitronensaft, alles 1/2 Stunde nach einer Seite rühren. Zuletzt den steifen Eierschnee darunterziehen, 1/2 Stunde bei Mittelhitze backen, am besten in Königskuchenform.

*
Kochbuch für Frau Christine Schmidt, 1916
**
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte
Andreas , Kuchen


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