Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:08 Titel: Kastanien-Marmorgugelhupf

Zutaten

150 g Butter
175 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
300 g Mehl
2 Tl. Backpulver
1 dl Milch
400 g Kastanienpüree; frisch
- gemacht o. fertig gekauft
4 El. Rahm
2 El. Kirsch

Zubereitung

Butter weich rühren, Zucker und Salz darunterrühren; Ein Ei nach dem anderen hineinrühren, weiterrühren, bis die Masse hell ist.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechslungsweise mit der Milch unter die Masse rühren.
Die Hälfte davon in die vorbereitete Form füllen (Gugelhupfform von 22 cm Durchmesser, eingefettet und bemehlt).
Kastanienpüree, Rahm und Kirsch gut mischen und in die Form füllen: mit einer Gabel spiralförmig unter der ersten Teighälfte ziehen, dann die zweite Teighälfte darauf verteilen.
Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen, ca. 55 Minuten auf der untersten Rille backen.
Nach dem Entformen, nach Belieben mit Schokoladepulver oder mit Puderzucker bestreuen.
Haltbarkeit: in Folie eingepackt und im Kühlschrank aufbewahrt 3 bis 5 Tage.
Menge: 1 Kuchen

*: Nach: Betty Bossi,; Kuchen, Cakes und Torten, Zürich 1983
**: From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux); Date: Fri, 18 Feb 1994 00:00:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Backen , Kuchen , Kastanie , Zer