Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:05 Titel: Käsetörtchen II

Zutaten Teig

200 g Mehl
1 Prise Salz
2 El. saure Sahne
1 Ei
125 g Butter

Käse

200 g Schmelzkäse
2 Eigelb
je 1 Prise Pfeffer
Muskat
Salz
2 El. Weisswein

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verarbeiten und diesen 30 Minuten kalt stellen. Danach gefettete Tortelettförmchen damit auskleiden und den Boden mehrmals einstechen.
Den Käse mit den Eigelben, dem Pfeffer, Muskat, Salz und Weisswein glattrühren und in die Törtchen geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten bei 200 °C backen.
Auch dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten und im Ofen nochmal kurz aufbacken, ein echter Geheimtip.

*: Quelle: Plätzchen und Kleingebäck /; Buch und Zeit Verlag; abgetippt und getestet von Sabine Geissler

Stichworte: Käse , Törtchen