Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:03 Titel: Johannisbeerschnitten

Zutaten

6 Eier; getrennt
150 g Zucker
1 El. Mehl
180 g Haselnüsse; gemahlen
1 El. Semmelbrösel
225 ml Schwarze Johannisbeermarmelade
Schokoladenglasur
Haselnüsse; zum Garnieren

Zubereitung

Eiweiss zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker, gemahlenen Nüssen, Mehl und Semmelbröseln mischen, unter den Eischnee heben.
Gleichmässig auf einem gefetteten Blech verteilen, bei 180 °C 10-15 Min. backen.
Nach dem Abkühlen halbieren, eine Hälfte mit Marmelade, die andere mit der geschmolzenen Glasur bepinseln, aufeinandersetzen und mit Nüssen garnieren.

*: hessentext 25.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62

Stichworte: Backen , Kuchen , Johannisbeeren , P1