Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:02 Titel: Ingwer-Mokkakugeln

Zutaten Für etwa 50 Stück

150 g geschälte Mandeln
50 g kandierter Ingwer
250 g Mehl
1 Prise Salz
50 g Instant-Kakaopulver
2 El. Instant-Kaffee
50 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker
125 g Butter oder Margarine
100 g Doppelrahm-Frischkäse
Puderzucker

Zubereitung

Mandeln grob hacken. Gut abgetropfte Ingwerstücke sehr fein hacken (eventuell im Blitzhacker). Mehl, Salz, Kakaopulver, Kaffee, Puderzucker und Vanillinzucker vermischen. Weiches Fett, Frischkäse, gehackte Mandeln und Ingwer zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Etwa walnussgrosse Kugeln aus dem Teig formen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
In den Ofen schieben, auf 200 Grad schalten und etwa 20 Minuten backen.
Vom Blech nehmen und sofort mit Puderzucker bestäuben.

*: Pro Stück ca. 75 Kalorien / 310 kJ

Stichworte: ZER , Pralinen , Ingwer , Mokka