Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:00 Titel: Herrentorte Adria

Zutaten Zutaten

100 g tiefgefrorene Langustinos
150 g tiefgefrorener Blätterteig
240 g Artischockenherzen
20 g rotgefüllte Oliven
1/2 c Tomatenpaprika aus dem Glas
1 El. Weinessig
1 Pk. klarer Tortenguss
2 El. geriebener Pumpernickel
etwas Mayonnaise, aus der Tube
2 Eier, hartgekocht
2 Tl. Garnier-Kaviar

Zubereitung

Die Langustinos zugedeckt 2-3 Stunden auftauen lassen. Den Blätterteig 30 Minuten auftauen lassen. Ein Backblech kalt abspülen.
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Den Blätterteig zu einem runden Boden von 28 cm Durchmesser ausrollen und auf dem Backblech 15 Minuten ruhen lassen. Dann auf der mittleren Schiebeleiste 10-15 Minuten backen. Den Boden abkühlen lassen und den Ring einer Springform daraufstellen. Die Artischockenherzen vierteln. Die Oliven in Scheibchen schneiden. Den Tomatenpaprika in Streifen schneiden.
Den vorbereiteten Belag mit den Langostinos auf der Torte verteilen.
Den Essig mit Wasser zu 1/4 l auffüllen. Den Tortenguss damit bereiten und die Torte überziehen. Den Guss erstarren lassen. Die Springform entfernen und den Tortenrand mit Pumpernickel bestreuen.
Die Torte mit Mayonnaisetupfen, Eiachteln und Kaviar verzieren.

**: Gepostet von Sabine Sellien; Date: Mon, 13 Mar 1995

Stichworte: Torte , Herzhaft , P1