Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:56 Titel: Haferflockentaler

Zutaten

150 g Haferkörner
100 g Dinkelvollkornmehl
1 Tl. Weinsteinbackpulver
125 g Butter kalt
125 g Honig
1 El. Zitronenschale gerieben
50 g Mandeln gemahlen
50 g Sesamkörner
1 El. Butter für das Blech

Zubereitung

Haferkörner mit dem Flocker zu Flocken quetschen. (Es können auch kernige Haferflocken verwendet werden) Flocken, Dinkelmehl und Backpulver mischen und auf Arbeitsfläche geben. In der Mitte eine Vertiefung drücken, Honig, zerstückelte Butter, Zitronenschale, Mandeln und Sesam hineingeben und rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Teig zu einer Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen und etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Taler mit einigem Abstand auf gefettetes Blech legen und in auf 160 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Taler etwa 10 Minuten backen.

*: Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4; -Erfaßt: Arthur Heinzmann

Stichworte: Backen , Hafer , Trennkost , P30