Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:55 Titel: Gugelhupf I

Zutaten Zutaten:

200 g Puderzucker
120 g Butter oder Margarine
3 Eigelb
3 Eiweiß
3 El. Quark
1/8 + 1/16 l Milch
1 P Vanillinzucker
1 P Backpulver
Rosinen
Nüsse etc.
evtl. Kakao

Zubereitung

Puderzucker, Butter und Eigelb schaumig rühren. Quark unterrühren.
Langsam abwechselnd Milch und Mehl/Backpulver hineinrühren.
Schnee schlagen und ganz vorsichtig unterheben.
Wenn man einen marmorierten Kuchen möchte, muß man ca. 1/3 der Masse mit Kakao vermischen.
Backform gut fetten und mit Bröseln ausstreuen. Ca. 35 -40 Minuten bei knapp 200 Grad backen. Garprobe mit einer Stricknadel machen.
Tips: Mit Puderzucker anstauben

*: Großmama, Mama
**: Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr; Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite; Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de

Stichworte: Olgastraße , Backofen , Kuchen