Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:53 Titel: Glasierte Mandeln

Zutaten

250 g Mandeln
250 g Zucker
1 Tl. Zimt
1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss

Zubereitung

Die Mandeln mit den übrigen Zutaten in einer grossen Pfanne so lange rösten, bis der Zucker schmilzt und an den Mandeln hängenbleibt. So lange weiterrühren, bis sich Mandeln und Zucker zu einer zähflüssigen Masse verbinden. Die Masse auf Alufolie ausbreiten, abkühlen und trocknen lassen.
Dann die mit Zucker überzogenen Mandeln einzeln losbrechen. In Dosen oder Gläser füllen und gut verschliessen.
Haltbarkeit: zwei Monate

Stichworte: ZER , Mandeln , Süßspeisen , Pralinen