Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:52 Titel: Germkipferl

Zutaten

700 g Mehl
500 g Margarine
1 Pk. Hefe
Milch oder Zucker
500 g Puderzucker
Vanillezucker
;Salz

Zubereitung

Hefe mit etwas Milch oder Zucker anrühren, aber nicht gehen lassen.
Mehl, Margarine, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten, der über Nacht ins Wasser gelegt wird. Der Teig soll mit Wasser bedeckt sein. Den Teig am nächsten Tag aus dem Wasser nehmen und mit etwas Mehl durchkneten. Eine Rolle formen, kleine Stücke abschneiden und die Kipferl auf ein Backblech legen; goldgelb backen.
Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die heissen Kipferl im Puderzucker wenden.

*: Quelle: Nach Bayerntext 16.10.95 Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte: Backen , Gebäck , Hefe , P1