Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:51 Titel: Gefüllte Schokoladenherzen

Zutaten Für 30 Stück

125 g Butter
125 g Zucker
125 g gehackte Mandeln
125 g geriebene Vollmilchschokolade 200 g Mehl
50 g Stärkepuder
3 Eigelb
1/2 Tl. Backpulver
etwas Mehl zum Ausrollen

Füllung

50 g Butter
40 g Puderzucker
1 El. Rum
1 El. Kakao
50 g geriebene Vollmilchschokolade

Guss

50 g Vollmilch-Kuvertüre
10 g Kokosfett

zum Bestreuen

1 El. Schokoladenstreuseln

Zubereitung

Butter, Zucker, Mandeln, Schokolade, Mehl, Stärkepuder, Eigelb und Backpulver zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Auf wenig Mehl messerrückendick ausrollen und mittelgrosse Herzen ausstechen. Auf mit Backtrennpapier ausgelegtes (oder gefettetes) Blech im vorgeheizten Backofen bei 195 Grad 15 bis 20 Minuten backen. Für die Füllung Butter und Puderzucker schaumig rühren, die restlichen Zutaten hinzufügen. Die Hälfte der Herzen damit bestreichen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die restlichen Kekse damit überziehen und mit Schokoladenstreuseln bestreuen. Je zwei Herzen zusammensetzen.
(Pro Stück ca. 280 Kalorien / 1164 kJ) Eigentlich wollte ich ja heute abend in ein Konzert gehen, bei welchem meine liebe Frau mitsingt; es ist dies ein kleines Ensemble, sechzehn Leute, die vornehmlich Renaissancemotetten bringen. Nur ist leider der Babysitter wegen einer akuten Infektion ausgeschieden (genauso wie die Tagesmutter übrigens, was uns in dieser hektischen Zeit auch nicht gerade in Heiterkeitsausbrüche ausbrechen lässt, aber das nur nebenbei; momentan ist ja sowieso jeder am Klagen...), und nun will ich noch, etwas frustriert, ein paar passende Rezepte in diese stimmungsvolle und beschauliche Vorweihnachtszeit zu werfen...

**: From: c.blühm@link-f.comlink.de; Date: Sat, 05 Dec 1992 21:37:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Gebäck , Weihnachten