Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:44 Titel: Festliche Schokoladentorte

Zutaten TEIG

6 Eier
150 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
150 g Mehl
150 g Mandeln; gemahlen
1 Pk. Backpulver
150 g Schokoladenstreusel

FUELLUNG

100 g Blockschokolade
220 g Aprikosenmarmelade
750 g Schlagsahne
100 g Dunkle Kuvertüre
2 El. Kakaopulver

Zubereitung

Die Eier trennen. Eiweiss steif schlagen.
Das weiche Fett mit Zucker, Eigelb, Mehl, Mandeln, Backpulver und Schokoladenstreuseln verrühren.
Das geschlagene Eiweiss unterheben.
Den Boden einer Springform (Durchmesser: 24 cm) mit Papier auslegen.
Etwa drei Esslöffel Teig darauf streichen.
Im auf 200°C oder Gas Stufe 3 vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
Nacheinander aus dem Teig fünf weitere Böden backen.
Die Kuvertüre auflösen (geht schnell in der Mikrowelle) und einen Tortenboden damit überziehen.
Die Blockschokolade mit einem Messer fein schneiden.
Die Aprikosenmarmelade glattrühren, zwei Böden damit bestreichen.
Die Sahne steif schlagen. Zwei Esslöffel für die Dekoration beiseite stellen.
Feingeschnittene Schokolade unter die restliche Sahne rühren.
Drei Böden damit bestreichen, etwas Schokoladensahne als Dekoration für den Rand der Torte zurücklassen.
Die Böden zusammensetzen. Erst einen mit Schokosahne, dann mit Aprikosen, dann wieder Schokosahne usw.
Den Rand der Torte mit der restlichen Schokoladensahne bestreichen.
Den mit der Kuvertüre überzogenen Tortenboden darüberlegen.
Die restliche, für die Dekoration zurückbehaltene Sahne mit dem Kakaopulver verrühren und auf ein Gitter oder eine andere Dekoration auf die Oberfläche der Torte spritzen.
Die Torte schmeckt gut, wenn sie ein paar Stunden im Kühlschrank durchgezogen hat.

*: Quelle: unbekannt;
**: Gepostet von Barbara Furthmüller; Date: Mon, 19 Sep 1994

Stichworte: Gebäck , Kuchen , Schokolade , P1