Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:41 Titel: Englischer Weihnachtskuchen

Zutaten

280 g Butter
280 g Zucker
4 Eier
1 Spur Salz
280 g Mehl
2 El. Rum
1 Unbehandelte Zitrone; Saft
-- und Schale davon
250 g Sultaninen
100 g Zitronat und Orangeat
-- (Menge insgesamt)
250 g halbe Walnusskerne

Zubereitung

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, alle weiteren Zutaten dazugeben und zum Schluss die Walnusskerne vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine grosse, mit Butter ausgepinselte Königskuchenform füllen und 2 Stunden bei 160 Grad (Langsam!) backen, evtl. noch mit Alufolie abdecken.

*: Quelle: Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62; BAYERNTEXT 10.12.94
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Sat, 10 Dec 1994

Stichworte: Backen , Kuchen , Rosine , Walnuss , P1