Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:38 Titel: Donuts (mit Hefe)

Zutaten

50 g Hefe
1/2 l Milch
150 g Butter
100 ml Zucker
2 Tl. Salz
4 Eier
1 kg Mehl

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung bereiten und dort hinein die Hefe zerbröseln und mit Zucker überstreuen. In die äussere Vertiefung die restlichen Zutaten geben und dann die Schüssel, mit einem Geschirrtuch überdeckt, 1/2 Stunde bei 50 Grad gehen lassen.
Aus dem Teig Kringel machen (ein Stück Teig nehmen, den Finger in der Mitte durchstecken und den Teigbatzen um dem Finger herumwirbeln) und 1 Stunde ruhen lassen.
In der Friteuse hellbraun backen.

**: Gepostet von Rene Gagnaux

Stichworte: Backen , Gebäck , Fritieren , P36