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Delikater Gelbe-Rüben-Kuchen Anno 1840
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:37    Titel: Delikater Gelbe-Rüben-Kuchen Anno 1840
Zutaten

Zubereitung

Nimm 5 Eigelb und rühre sie mit 14 Lot (245 g) Zucker recht schaumig, gibt dazu 14 Lot geschabte, feingeriebene gelbe Rüben, ein wenig Zimt, 1 El. Kartoffelmehl (oder Stärkemehl) und 14 Lot abgezogene, geriebene Mandeln, sowie ein El. Rum.
Zum Schluss gibt man behutsam den steifen Schnee von 5 Eiweiss dazu und bäckt den Kuchen in einer gefetteten Form eine Stunde.

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Gepostet von Sebastian Berg
Date: Wed, 24 Aug 1994

Stichworte
Kuchen , Rüben


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