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Apfelkuchen mit Sauerrahm
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:

 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:24    Titel: Apfelkuchen mit Sauerrahm

Zutaten Teig
  • 1 Ei
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 200 g Mehl
  • 1 1/2 Tl. Weinsteinbackpulver
  • 1 El. Kakao
Belag 1
  • 750 g Äpfel
  • 1 Pk. Vanillepuddingpulver
  • 1/2 l Apfelsaft
Belag 2
  • 200 g Sauerrahm
  • 3 Eigelb
  • 125 g Zucker
  • 3 Eiweiss

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Teig bereiten, und in einer Springform (26 cm) verteilen. Dabei einen Rand von ca. 3 cm hochdrücken.
Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und auf dem Teig verteilen.
Den Vanillepudding mit Apfelsaft kochen, etwas abkühlen lassen und über die Äpfel geben.
Bei 180° 30 Minuten backen.
Den Sauerrahm mit Eigelb und Zucker verquirlen, die Eiweiss steifschlagen und unter die Rahmmasse heben. Diese Masse über die Äpfel geben und weitere 20 - 25 Minuten backen.

**
Gepostet von Hartmut Brinkmann
Date: Wed, 02 Nov 1994

Stichworte
Backen , Kuchen , P12


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