Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:24 Titel: Apfelkuchen aus der Bretagne

Zutaten Für Den Teig

150 g Butter o. Margarine
4 Eier
150 g Zucker
2 cl Calvados
1 Spur Salz
1 Spur Backpulver; Messerspitze
150 g Mehl

Für Die Füllung

500 g Äpfel; süsse Sorte
--z.B. Delicious
1 El. Puderzucker
1 Pk. Vanillezucker

Zubereitung

Butter oder Margarine schmelzen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Calvados u. Salz schaumig schlagen.
Abgekühltes Fett, Backpulver und durchgesiebtes Mehl untermischen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen. In dünne Scheiben schneiden und 400g davon unter den Teig heben.
Die Springform einfetten und den Teig einfüllen. Die restlichen Apfelscheiben auf dem Teig verteilen.
Kuchen in den vorgeheizten Ofen auf die untere Einschubleiste stellen und 40-50 Minuten bei 200 Grad backen. Nach 20 Minuten Backzeit eventuell abdecken.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und vorsichtig aus der Form lösen. Auf einen Kuchendraht legen.
Puderzucker und Vanillezucker vermischen und den Kuchen damit bestreuen.
pro Stück 240 kcal

*: Quelle: ? erfasst von Ilka Spiess

Stichworte: Backen , Kuchen , Süss , P1