Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:23 Titel: Apfel-Bananen-Tarte

Zutaten Teig

250 g Mehl
30 g Zucker
125 g Butter
1 Päckchen Vanillin
1 Eigelb
1 El. Eiswasser (evtl. mehr)

Belag

500 g Äpfel
2 große Bananen
1 Zitrone
3 El. Calvados

Guss

30 g Butter
2 Eier
30 g Zucker
100 g Marzipanrohmasse
2 El. Calvados

Zubereitung

Einen Mürbeteig bereiten, eine gerettete Pieform ( 28 cm) damit auslegen und 30 Minuten kühlstellen. Die Form in den Gasbackofen einschieben und vorbacken. Äpfel und Bananen schälen, in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Calvados marinieren und auf den Teigboden verteilen. Butter, Eier und Zucker schaumig rühren.
Marzipan in kleinen Stücken dazugeben, zuletzt den Calvados unterrühren. Den Guß über das Obst streichen und den Kuchen im Backofen fertigbacken. (8 - 10 Stücke) Vorbereitungszeit.- ca. 30 Minuten Backen: Stufe 3 (200°C) Vorbacken: ca. 10 Minuten Fertigbacken: ca. 25 Minuten

*: Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Stichworte: Gasherd , P1 , September , Apfel , Birne , Tarte