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Pfirsichmarmelade mit Kürbis
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:15    Titel: Pfirsichmarmelade mit Kürbis
Zutaten
  • 600 g Pfirsiche (entsteint gewogen)
  • 400 g Kürbis (geschält, entkernt gewogen)
  • Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 1 kg Gelierzucker

Zubereitung

Die Pfirsiche abziehen (enthäuten), entkernen und zerkleinern.
Den Kürbis schälen, halbieren, das weiche Fruchtfleisch mit den Kernen ausschaben. Die festen Fruchtstücke wiegen und zerkleinern. Mit Gelierzucker, Zitronensaft und Schale vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Min. sprudelnd kochen lassen und in Gläser füllen.
Tip: 1 gestrichener Teelöffel gemahlenen Ingwer dazunehmen.

**
Gepostet von: Herbert Ender

Stichworte
Marmelade , Pfirsich , Kürbis


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