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Zwiebelbrot
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Brot
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:11    Titel: Zwiebelbrot
Zutaten
  • 300 g Weizenmehl Typ 405
  • (wahrscheinlich geht auch Vollkornmehl)
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Tl. Zucker
  • 2 Tl. Salz
  • ca. 1/8 - 1/4 l warme Milch
  • 125 g Quark
  • 3 El. Weizenkleie
  • (kann man auch weglassen)
  • 1 große (oder mehr) Zwiebel
  • geschnitten und in Öl gedünstet

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Gehenlassen.
Zum Laib formen (oder in Kastenkuchenform packen), oben einschneiden.
Nochmal gehenlassen. Mit Milch oder Ei bestreichen.
Bei 200°C ca. 40 Min. backen.
Schmeckt am besten nur mit Butter und evtl. leicht gesalzen.

**
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte
Andreas , Brot , Zwiebeln , Zwiebelbrot


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