Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:06 Titel: Pizza- und Brötchenteig

Zutaten

1 kg Weizenmehl (Typ 550)
20 g Hefe
600 ml kaltes Wasser
2 Tl. Salz
2 Tl. Zucker

Zubereitung

Alle Zutaten in das kalte Wasser einrühren. Den Teig 24 Std. zugedeckt (Folie) im Kühlschrank gehen lassen Zum Backen 1 Tasse heißes Wasser mit in den Ofen stellen.
Teig innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Zubereitungszeit: 15 min.
Backzeit: 30 min.

*: Quelle: Bernhard Drepper's Mühle

Stichworte: Brot , Pizza , P1 , Brötchen