Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:41 Titel: Sangria I

Zutaten

7 dl Rotwein; leicht
-- z.B. Cabernet
1 Orange; in dünnen Scheiben
1 Zitrone; dito
1 Pfirsisch; dito
1 Apfel; dito
1/2 dl Brandy
1/2 dl Orangenlikör
2 El. Zucker
-- bzw. nach Geschmack
Mineralwasser; mit oder ohne
-- Kohlensäure
-- Menge nach Geschmack
Eiswürfel

Zubereitung

Wein in einem Gefäss giessen, Früchte, Brandy, Orangenlikör und Zucker zugeben, gut mischen und über Nacht ziehen lassen.
(Ob man die Früchte mehr oder weniger lange marinieren lässt, ist eine Geschmackfrage: mit längerem Marinieren wird die Sangria fruchtiger, die Früchte sehen dann natürlich weniger gut aus, sie werden weicher und blasser) Gut kühlen.
Kurz vor dem Servieren, mit Mineralwasser nach Geschmack verdünnen und Eiswürfeln zugeben.
Je nach Saison kann man auch noch andere Früchte zugeben (Erdbeere, Ananas, Wassermelone, usw.) Variante: anstelle Mineralwasser, Orangensaft, frisch gepresst.
Variante: anstelle Brandy, Rum, anstelle Orangenlikör, Wodka

**: Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux; (2:246/1401.58 - AKA 2:301/212.19)

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