Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:39 Titel: Rotweinpunsch

Zutaten

8 Feigen; frisch oder getr.
1 Orange; Saft und Schale
1 l Amselfelder Rotwein
1 Zimtstange
4 Nelken
75 g Zucker
125 ml Rum

Zubereitung

Feigen mindestens eine Woche in einem viertelliter Portwein einweichen.
Orange dünn schälen und den Saft auspressen. Rotwein und Portwein, in dem die Feigen eingeweicht waren, zusammen mit dem Orangensaft, der Orangenschale, der Zimtstange, den Nelken und dem Zucker bis zum Siedepunkt langsam erhitzen. Zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen. Je eine eingeweichte Feige in ein Glas legen. Den Rum zum Punsch in den Topf gießen. Umrühren und den Punsch über die Feigen in die Gläser füllen.

**: Gepostet von Ingrid Benerts

Stichworte: Getränke , P8