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Quittensaft II
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:10:37    Titel: Quittensaft II
Zutaten
  • 1 1/2 kg Quitten
  • 500 g Zucker

Zubereitung

Quitten gründlich mit einem Tuch abreiben, Blüten und Stiele entfernen. Quitten in kleine Stücke schneiden, mit dem Wasser und Zucker im Schnellkochtopf in 30 Min garen. Einen grossen Durchschlag mit einem Mulltuch auslegen und auf eine Schüssel stellen. Die Quitten hineinfüllen, den Saft über Nacht abtropfen lassen.
Mulltuch nach einiger Zeit zusammenfalten und leicht beschweren. Saft nochmal zwei bis drei Min. aufkochen und kkochen heiss in vorgewärmte Flaschen füllen und verschliessen.
Tip: Quittensaft auf Eiswürfel mit Sodawasser und einem Schuss Rum (Essen und Trinken)

**
Gepostet von l Au <100423.3160

Stichworte
Quitten , Saft , P1


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