Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:23 Titel: Hopfensprossenlikör

Zutaten

150 g Hopfensprossen
1 Vanilleschote
-- längs aufgeschnitten
1 Zitrone; Schale dünn
-- abgeschält
300 g Kandiszucker
1 l Alkohol, 40 Vol-o/o

Zubereitung

Die Hopfensprossen mit der Vanilleschote, der Zitronenschale und dem Kandiszucker in ein Einmachglas geben. Mit dem Alkohol auffüllen und verschlossen etwa 10 Tage an die Sonne stellen.
Danach den Likör abseihen, in Flaschen abfüllen und verschliessen.

*: Quelle: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Frühling in der; Küche, Hallwag, 1994 ISBN 3-444-10416-2; Erfasst von Rene Gagnaux
**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: Mon, 13 Feb 1995

Stichworte: Getränke , Likör , Hopfen , P1