Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:18 Titel: Gingerette

Zutaten

500 g schwarze Johannisbeeren
250 g extra feine Raffinade
2 g Ingwerpulver
1 Fl. Gin (0,7l)
Schale einer unbehandelten Zitrone

Zubereitung

Die Beeren waschen, von den Stielchen befreien und zerdrückt in eine weithalsige Flasche füllen. Die Zitronenschale dünn abschneiden und zu den Beeren geben. Den Gin daraufgießen und 3 Tage stehen lassen. Dann abfiltern und mit Zucker und Ingwerpulver verrühren. An einem warmen Ort weitere 8 Tage ziehen lassen, dabei häufiger schütteln. Den Likör wieder abfiltern und nun für mehrere Wochen ruhen lassen.

**: Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout; vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas , Getränke , Alkoholisch , Aufgesetzter