Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:17 Titel: Fein aromatisierter Porto

Zutaten

1 Orange, unbehandelt
1 Gewürznelke
300 ml ; Wasser
4 Pimentkörner
1 Zimtstange
1 Zitrone, unbehandelt; die
-- abgeriebene Schale
2 Stück Würfelzucker
375 ml Porto, weiss, trocken
Minzblättchen

Zubereitung

Die Orange mit der Gewürznelke bespicken und im Herd bei 160 Grad 30 Minuten backen.
Das Wasser mit Piment und Zimt aufkochen, bis die Flüssigkeit zur Hälfte verdampft ist. Die Gewürze entfernen.
Zitronenschale und Zucker in das aromatisierte Wasser mischen, dann die in Spalten geschnittene Orange und den Porto dazugeben und abkühlen lassen.
Mit Orangenscheiben und Minzblättchen in Gläser füllen.
Pro Glas ca. 96 kcal / 404 kJ

*: Quelle: nach: Rezepte mit Pfiff Heft 9/94; erfasst: A. Bendig

Stichworte: Getränke , Porto , Irland , P6