Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:16 Titel: Erdbeer-Rosen-Bowle

Zutaten

1 El. Zucker
5 cl Mineralwasser
4 St duftende Freilandrosen
500 g Walderdbeeren
4 St trockener Frankenwein; 0,7-l-Flaschen ganz
- kalt
Rosenwasser
1 St kalter Champagner; 0,7-l-Flasche

Zubereitung

Zucker im Mineralwasser kochen, bis er gelöst ist.
Rosenblätter abzupfen und mit einem Tuch abtupfen. Erdbeeren abbrausen, trockentupfen und mit Rosenblättern, der kalten Zuckerlösung und 1/4l Wein 15 Minuten ziehen lassen.
Übrigen Wein dazugießen und zugedeckt 45 Minuten kühlen. Dann mit ein paar Tropfen Rosenwasser aromatisieren und mit Champagner aufgießen. Die Bowle am besten in einer Schale voll gestoßenem, mit Salz vermischtem Eis servieren.

**: From: bollerix@wilam.north.de (K.-H. Boller ); Date: 29 Jun 1994 2

Stichworte: Erdbeeren , Getränke , Bowlen , Alkoholisch