Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:14 Titel: Blätterteigkranz mit Marzipan

Zutaten

300 g TK-Blätterteig
60 g Rosinen
100 ml Rum
200 g Marzipanrohmasse
1/8 l Vanillesauce
1 El. Aprikosenkonfitüre; (1)
40 g Mandelblätter
2 El. Aprikosenkonfitüre; (2)
2 El. ; Wasser

Zubereitung

Blätterteig auftauen lassen. Rosinen mit heissem Wasser abspülen, in Rum bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln, bis sie den Rum aufgesogen haben. Marzipanrohmasse mit Vanillesauce und Aprikosenkonfitüre (1) verkneten, Rosinen unterheben. Blätterteig zu einem Streifen von 60x15 cm ausrollen.
Marzipanfüllung in die Mitte geben. Teig zur Mitte umklappen, zum Ring formen, Enden mit Wasser bestreichen, zusammendrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10-15 Minuten backen.
Mandelblätter ohne Fett goldbraun rösten. Aprikosenkonfitüre (2) mit Wasser verrühren. Kranz damit bestreichen, Mandeln darüberstreuen.
(Pro Stück 396 kcal/1663 kJ)

*: Quelle: ARD/ZDF 07.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Wed, 09 Nov 1994

Stichworte: Backen , Kuchen , Marzipan , P8