Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:10 Titel: Basler Leckerli, Variante 3

Zutaten

375 g Honig
175 g Zucker
250 g Mandelstifte
1 Prise Kardamom
1 Prise Zimt
1 Prise Muskat
1 Prise Koriander
50 g Zitronat; gehackt
50 g Orangeat; gehackt
2 El. Kirsch
375 g Mehl

Zubereitung

Honig und Zucker unter Rühren erhitzen. Dann die restlichen Zutaten zufügen und einarbeiten.
Den Teig ca. 1 cm dick auf ein gefettetes, bemehltes Blech streichen.
Bei 180 °C 20 bis 25 Minuten backen.
Gleich nach dem Backen in kleine Rechtecke schneiden.

*: Quelle: Backen, Zabert Sandmann; Augsburg 1993, ISBN 3-89350-201-7
**: Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux; (2:246/1401.58 - AKA 2:301/212.19); vom 10.06.1994

Stichworte: Backen , Gebäck , Honig , Schweiz , P1