Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:54 Titel: Brombeer-Bowle

Zutaten

1 kg Brombeeren
50 cl Weisser Rum
50 cl Kirschwasser
50 cl Orange Brandy
200 g Zucker
2 l Weisswein
-- z.B. 1 Teil Johannisberg
-- und 2 Teile Chasselas
5 dl Champagner; oder Sekt

Zubereitung

Man gibt die Brombeeren in die Bowlenschüssel und übergiesst sie mit Rum, Kirsch, Brandy. Dann gibt man den Zucker dazu und lässt das Ganze eine halbe Stunde ziehen. Dann giesst man 1/3 vom Weisswein dazu und lässt die Bowle nochmals eine halbe Stunde an kühlem Ort ziehen.
Vor dem Servieren den restlichen Weisswein beifügen. Vorsichtig umrühren und zum Schluss den Champagner dazugeben. Kühl servieren.

*: Aus der Delikatessenabt. Lebensmittelgeschäft; Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Getränke , Bowle , Brombeeren , P8