Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:52 Titel: Blue Margarita

Zutaten

3-4 Eiswürfel
3 cl Tequila
1 cl Cointreau
1 cl Curacao blue
1 cl frischer Zitronensaft (Limette auch gut)
Zitronen- oder Limettenscheiben zur Dekoration

Zubereitung

Den Rand eines Cocktailglases mit der Citrusscheibe befeuchten, etwas Salz auf einen Unterteller geben und Glasrand im Salz drehen, abklopfen.
3-4 Eiswürfel in einen Shaker geben, die Zutaten über das Eis geben, Shaker schliessen. Kurz und kräftig schütteln (keine Show, das Teil soll ja nicht verwässern, sondern nur gut gekühlt werden!), durch ein Sieb vorsichtig ins bekrustete Cocktailglas gießen.
Sofort servieren (und trinken)! Sieht gut aus und schmeckt hervorragend. Aber bitte *nur* frischen Citrussaft verwenden! Frischer Saft reifer Früchte (schwer zu bekommen) besitzt nicht nur perfekt ausgewogene Säure und einen schön runden Geschmack - er ist auch ein ausgezeichneter Vitamin-C-Lieferant.

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