Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:40 Titel: Zitronen-Dickmilch mit Weingelee

Zutaten Zitronen-Dickmilch

6 Blatt weiße Gelatine
500 g Dickmilch
3 El. Zitronensaft (evtl. mehr)
2 El. Zucker
1 Päckchen Vanillin

Weingelee

4 Blatt weiße Gelatine
3/8 l Rotwein
4 El. Zucker (evtl. mehr)

Zubereitung

Für die Zitronen-Dickmilch die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Dickmilch mit Zitronensaft, Zucker und Vanillin verrühren.
Tropfnasse Gelatine auf kleiner Gasflamme auflösen und mit etwas Dickmilch verrühren. Dann in die übrige Dickmilch rühren, in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Für das Weingelee die Gelatine einweichen. Rotwein erhitzen, mit Zucker abschmecken. Gelatine ausdrücken und im Rotwein auflösen. Etwas abkühlen lassen, auf die Dickmilch verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

*: Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Stichworte: Gasherd , Dessert , Milch , P4 , Juni