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Vanille-Pudding und Schokoladen-Pudding
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:37    Titel: Vanille-Pudding und Schokoladen-Pudding
Zutaten
  • 1/2 l Milch
  • 2 Eier
  • 40 g Kartoffelmehl
  • 2 El. (40 g) Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Die Milch mit dem Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen. Das Kartoffelmehl mit 2 Esslöffel zurückgelassener kalter Milch glattrühren, unter ständigem Rühren zur Milch geben und aufkochen lassen. Den Topf vom Feuer nehmen, die verrührte Eigelbe darunterziehen und zum Schluss die zu Schnee geschlagenen Eiweiss daruntermengen.
Schokoladen=Pudding Einen Pudding nach obigem Rezept bereiten. Statt des Vanillezuckers 30 g glattgerührten Kakao in die Milch geben.

*
Quelle: Heft "Erprobte Rezepte"
**
Gepostet von: Axel Ulzen

Stichworte
Pudding


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