Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:02 Titel: Möhrensuppe mit Nelken (Karottensuppe)

Zutaten

350 g Möhren; (Karotten)
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
4 Nelken; nach Belieben
3/4 l Brühe
;Pfeffer, Salz,
1 Tl. Honig
1 Bd. Schnittlauch; (in Röllchen)
100 g saure Sahne

Zubereitung

Möhren, Kartoffeln geschält in Scheiben schneiden, Zwiebel mit Nelken spicken. Alles in die Brühe geben und zugedeckt bei milder Hitze 12-15 min. kochen. Die gespickte Zwiebel entfernen und etwa 1/3 der Möhren aus der Suppe nehmen. Den Rest in der Brühe pürieren.
Möhrenscheiben wieder in die Suppe geben, mit Pfeffer, Salz und Honig würzen und mit Schnittlauch und saurer Sahne servieren.
Pro Portion ca. 227 kcal.

*: Quelle: Nach ARD/ZDF 26.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Sun, 26 Mar 1995

Stichworte: Suppe , Creme , Karotte , P2