Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:33 Titel: Süssmostcreme

Zutaten

3 Eier
30 g Zucker (oder 3 Tl. Zuckerersatz)
1 Zitrone, Saft und abger. Schale
(Saft erst nach dem
Kochen beigeben)
2 Tl. Maizena
6 dl Süssmost, trüb
1 dl Rahm, geschlagen

Zubereitung

Zucker und Eier schaumig schlagen, Zitronenschale beigeben Maizena mit etwas Süssmost auflösen und mit dem restlichen Süssmost ebenfalls beigeben und gut verrühren Mit Stufe volle Leistung 8 - 9 min. aufkochen, dazwischen einmal durchrühren, fertig kochen, nochmals gut durchrühren und kaltstellen.
Kurz vor dem Servieren den geschlagenen Rahm unterheben

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Stichworte: ZER , Creme , Süßmostcreme , Dessert , Nachspeisen