Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:25 Titel: Rhabarber-Grütze II

Zutaten

600 g Rhabarber
150 ml Rotwein
100 ml Wasser
125 g Zucker
1 Vanilleschote
2 gehäufte El. Maizena
125 g Sahne

Zubereitung

Rhabarber waschen, putzen, in Stücke schneiden. Zusammen mit Rotwein, Wasser und der längs aufgeschnittenen Vanilleschote auf 3 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 zum Kochen bringen, danach den Rhabarber auf 1 zerfallen lassen, etwas verrühren und, wenn nötig, mit Wasser auf 600 ml auffüllen. Kochstelle ausschalten. Maizena mit wenig kaltem Wasser anrühren, unter den Rhabarber mischen und noch einmal aufkochen lassen. In Portionsschälchen füllen und erkalten lassen. Sahne steif schlagen, die Rhabarber-Grütze damit garnieren.
9 g Eiweiß, 38 g Fett, 164 g Kohlenhydrate, 4839 kJ, 1155 kcal.

Zubereitungszeit: 50 Minuten

*: Quelle: Winke & Rezepte 4 / 95; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: P4 , Einfach , Dessert , Grütze , Rhabarber