Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:24 Titel: Reis-Erdbeer-Schnitten

Zutaten

100 g Milchreis
500 ml Milch
1 Prise Salz
2 El. Zucker
2 El. Mandellikör (evtl. die Hälfte mehr)
50 g Mandeln, gemahlen
1/2 Tl. Abger. Zitronenschale
300 g Erdbeeren
2 Bl. weisse Gelatine
1/2 Päckchen klarer Tortenguss
100 ml Wasser

Zubereitung

1. Reis in Milch mit dem Salz und Zucker zugedeckt 40 Min. köcheln. Mit Mandellikör, Mandeln und Zitronenschale abschmecken.
2. Erdbeeren waschen, entstielen. Eine kleine Kastenform mit Alufolie auslegen. Eingeweichte, aufgelöste Gelatine unter den abgekühlten Milchreis rühren. Die Hälfte in die Form streichen. Erdbeeren bis auf ein paar Stück auf den Reis setzen. Mit Milchreis bedecken. 4 bis 5 Std. kaltstellen.
3. Übrige Erdbeeren in Scheiben auf den Reis legen. Tortenguss mit dem Wasser zubereiten, über die Erdbeeren giessen.
Erdbeer-Reis in Scheiben anrichten.

*: Quelle: Rezepte mit Pfiff 6/94
**: Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24); vom 17.06.1994

Stichworte: Dessert , Erdbeeren , Milchreis , Alkohol , P4