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Pina-Colada-Sorbet II
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:21    Titel: Pina-Colada-Sorbet II
Zutaten
  • 3 Scheibe Ananas
  • 2 dl Ananassaft
  • 150 g Kokosmark
  • 4 El. Batida de Coco
  • 4 El. Rum; weiss
  • 2 Eiweiss
  • 1 El. Puderzucker

Zubereitung

Man püriert im Mixer die Ananasscheiben und den Ananassaft mit dem Kokosmark. Dann fügt man noch Batida de Coco und weissen Rum zu.
Diese Mischung gibt man in die Eismaschine.
Wenn das Sorbet halbfest geworden ist, schlägt man die Eiweisse zu steifem Schnee, gibt den Puderzucker zu und zieht das Sorbet unter.
Diese Mischung gibt man dann wieder in die Eismaschine.

*
Quelle: Absender: Frank Maronne 2:2452/151.11, 06.06.94
textlich angepasst

Stichworte
Süßspeise , Eis , P4


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