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Orangen-Creme III
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Desserts, Nachspeisen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:18    Titel: Orangen-Creme III
Zutaten
  • Saft einer mittleren Orange
  • 5 El. Cointreau
  • 16 Löffelbiskuits
  • 2 Eigelb
  • 1 Tl. Zucker
  • 250 g Mascarpone
  • 2 Eiweiss
  • 50 g zart geröstete Mandelblättchen

Zubereitung

O-Saft und Cointreau mischen; in einem tiefen Teller über die Biskuits giessen und einwirken lassen. Eigelb mit Zucker schlagen (ca. 4 min.) und mit Mascarpone cremig schlagen. Einige Tropfen Cointreau dazugeben etwas geriebene Orangenschale untermischen.
Eiweiss steif schlagen und unterziehen. Eine Schicht Creme, dann Biskuits, dann noch einen Schicht Creme in eine Schüssel füllen und die Mandelblättchen darüberstreuen Zur Not sofort servieren, am besten nach zwei-drei Stunden Kühli.
Beilagen : Espresso, Cointreau

**
From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Stichworte
ZER , Dessert , Nachspeisen , Orangen , Cremespeisen


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