Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:13 Titel: Mocca-Amaretto-Eis

Zutaten

200 ml Wasser
3 Tl. löslicher Kaffee
2 El. Honig
4 Eigelb
1 Becher Schlagsahne
200 ml Amaretto

Zubereitung

Wasser erhitzen und darin den löslichen Kaffee und Honig auflösen.
Eigelb mit 2 Eßlöffeln des Kaffees glattrühren und in den warmen Kaffee quirlen. Diese Mischung auf dem Wasserbad unter Rühren erwärmen, bis die Masse andickt. Schlagsahne steif schlagen und die erkaltete Ei/Kaffee-Masse unterziehen. Dann noch Amaretto zufügen und das ganze in die Eismaschine geben.

**: From: Frank_Maronne@p11.f151.n2452.z2.fido.sub.org; Date: Fri, 10 Jun 1994; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Fido , Eis , Mokkaeis