Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:10 Titel: Mandel-Pudding II

Zutaten

3/8 l Milch
30 g Langkornreis
100 g Zucker
30 g Mandeln
1 Msp. Kardamomsamen (gemahlen)
1/2 Tl. Rosenwasser
30 g Mandelblättchen

Zubereitung

Die Milch zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 1/2 Stunde kochen lassen. Reis zugeben und unter Rühren 1/2 Std. kochen lassen.
Anschliessend Zucker, geriebene Mandeln unterrühren, nochmals 10 Minuten kochen lassen bis ein dicker Pudding entsteht.
Nun Gewürze dazugeben und in eine Form streichen. Mit den Mandel- blättchen bestreuen und 4-5 Std. kaltstellen.
Quelle: SUEDWEST-TEXT (INDIEN-REISE) 06.04.1994 (UF)

**: From: Ulli_Fetzer@f1401.n246.z2.schiele-ct.de (Ulli Fetzer); Date: Wed, 06 Apr 1994; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Fido , Süßpeisen