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Löwenzahnhonig (Hummelhonig)
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Desserts, Nachspeisen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:09    Titel: Löwenzahnhonig (Hummelhonig)
Zutaten
  • 200 Löwenzahnblüten
  • 1 l ;Wasser
  • 1 kg Zucker
  • 4 El. Zitronensaft

Zubereitung

Die Löwenzahnblüten etwas ausschütteln, damit die evtl. darin sitzenden Käfer herausfallen. Das Wasser mit den Blüten 15 Minuten kochen, auf ein Sieb schütten, etwas ausdrücken. Den aufgefangenen Saft mit Zucker und Zitronensaft 15 Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen, sofort in Gläser füllen und verschliessen.

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Gepostet von Peter Kümmel
Date: Fri, 16 Dec 1994

Stichworte
Süßspeise , Marmelade , Löwenzahn , Regional , P1


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