Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:03 Titel: Joghurtpudding mit Erdbeeren

Zutaten

250 ml Rahm
2 Tl. Agar-Agar
250 ml Joghurt
2 Tl. Kleehonig
Vanillemark
1 Orange; abgeriebene Schale
300 g Erdbeeren
1/2 Zitrone; Saft
Kleehonig

Zubereitung

Rahm zusammen mit dem Agar-Agar aufkochen lassen, dann in eine Schüssel umgiessen, den Joghurt unterrühren und mit Kleehonig, Orangeschale und Vanille abschmecken. Die Masse in die mit kaltem Wasser ausgespülten Förmchen füllen und für 2 Stunden kalt stellen.
Anderthalb Erbeeren pro serving für die Dekoration in Spalten schneiden, die restlichen Erdbeeren mit Honig und Zitronensaft zu einer glatten Sauce pürieren.
Pudding auf flache Teller stürzen, mit etwas Erdbeersauce umgiessen und mit Erdbeerspalten garnieren.

*: Quelle: Nach: Marmite 2/95 C. Und G. Kurz; Biologisches Kurhotel Bischofswiesen Brd; Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Süssspeise , Kalt , Joghurt , Erdbeer , P4