Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:59 Titel: Heidelbeersuppe

Zutaten

300 g Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt
1/2 l Wasser
1/2 l Weißwein
100 g Zucker
1 Zitrone
2 Tl. Speisestärke

Zum Garnieren

125 ml Sahne
etwas Vanillezucker

Zubereitung

Frische Heidelbeeren waschen und verlesen. TK-Beeren auftauen.
Wasser, Weißwein, Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft auf mittlerer Gasflamme 4 Minuten kochen lassen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren, in die Suppe rühren und kurz aufkochen lassen. Dann die Suppe abkühlen lassen. Fast erkaltet in Suppentassen füllen und mit geschlagener Sahne garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

*: Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Stichworte: Gasherd , Heidelbeere , Dessert , Suppe , Kalt , P4 , Juli